ابتدا میوه یا سبزی را آبکشی نموده تا گل و لای احتمالی موجود روی آن از بین برود. پس از آن به میزان دوبرابر حجم میوه ها یا سبزیجات ظرف یا سینک ظرفشویی را از آب پر می کنیم . میوه و سبزی را داخل آب قرار داده به طوری که کاملا در آب غوطه ور شوند. نازل ازن را در آب و در نزدیکی کف ظرف قرار می دهیم. دستگاه را به برق متصل نموده و روشن می نماییم. با فشردن کلید استارت دستگاه شروع به کار نموده و عمل آنتی باکتریال کردن انجام می گردد. پس از پایان مدت زمان ازن زنی دستگاه را خاموش کرده و میوه و سبزیجات را آب کشی می کنیم. پس از اتمام مراحل میوه ها یا سبزیجات مورد نظر کاملا آنتی باکتریال شده و آماده مصرف می باشد.